食材：

豆腐1块、肉沫100g、香菇适量、水淀粉1勺、葱1根、蒜适量、胡椒粉2克、蚝油1勺、生抽1勺

步骤：

1、香菇洗净泡发，切丁状，葱、姜切颗粒，豆腐切块；

2、热锅下油，放入蒜粒爆香，再加入肉沫翻炒一下；

3、下香菇、生抽和蚝油，盐，胡椒粉和香菇水混合熬酱汁，大概3分钟；

4、加入豆腐煮5分钟，待豆腐入味；

5、倒入水淀粉，混合均匀再煮上3分钟。收汁后，撒上葱花即可装盘食用了。