食材：

杭椒200克，鸡腿2个，小米椒20克，小葱6根，姜1块，蒜5瓣，老抽3克，蚝油半勺，生抽半勺，白糖1勺，胡椒粉1克

步骤：

1、鸡腿洗净剔骨，切丁；

2、杭椒、小米椒切粒，小葱切段，姜切末，蒜切粒；

3、油温烧至6成热，放入鸡丁炒至断生；

4、放入姜、蒜、小米椒炒香。加入老抽3克拌匀，放入盐1勺、蚝油半勺、生抽半勺、白糖1勺、胡椒粉1克炒匀；

5、加入杭椒粒翻炒，加入葱段、鸡精炒匀即可出锅。